Amerikaanse Rivierkreeft: Een plaag die Nederland ontwricht
De Amerikaanse rode rivierkreeft vormt een groeiend probleem in Nederland. Sinds 2010 heeft de populatie zich explosief verspreid, vooral in
Op zoek naar een licht en verfijnd voorgerecht? Deze cocktail van rivierkreeftjes en avocado is heerlijk romig, fris en perfect voor feestelijke gelegenheden. De zachte smaak van avocado en de zoete toets van gembersiroop geven dit gerecht een verrassende twist. Snel en eenvoudig te maken, maar gegarandeerd een culinair succes!
✅ 125 g rivierkreeftjes
✅ 1 kleine avocado
✅ 1 el crème fraîche
✅ 1 el mayonaise
✅ ½ el gembersiroop
✅ Zout en peper naar smaak
1️⃣ Snijd de avocado in kleine blokjes.
2️⃣ Halveer de rivierkreeftjes in de lengte en meng ze met de avocado. Verdeel over glazen of coupes.
3️⃣ Maak de saus: Meng de crème fraîche, mayonaise en gembersiroop tot een egale saus. Breng op smaak met zout en peper.
4️⃣ Giet de saus over de cocktail en laat 10 minuten staan, zodat de smaken zich goed mengen.
🌟 Tip: Serveer met een blaadje sla en een citroenpartje voor extra frisheid! 🍋
Eet smakelijk! 😋🦞
De Amerikaanse rode rivierkreeft vormt een groeiend probleem in Nederland. Sinds 2010 heeft de populatie zich explosief verspreid, vooral in
Recent ontving CFFH een delegatie van de BBB met vertegenwoordigers van hoogheemraadschappen om de problematiek van de Amerikaanse rivierkreeft te bespreken.